Effet Boeuf !

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Veau, boeuf, agneau, porc, volaille… Effet Boeuf vous invite à mieux connaître chaque viande grâce aux conseils des éleveurs et à suivre les recettes d’Hugo Desnoyer, le prestigieux boucher qui fournit les grands chefs, Eric Ospital, le charcutier de référence et les chefs Christian Etchebest et Philippe Tredgeu. Un livre Copyright Editions pour les éditions Gründ.