Anton, Restaurant Le Pré Catelan

Niché au cœur du Bois de Boulogne, le pavillon Napoléon III, architecture classique et décoration design, abrite le restaurant 3 étoiles Le Pré Catelan. Aux fourneaux, Frédéric Anton propose une cuisine savoureuse et inventive.

Le brief de Patrick Sicard, Président du Directoire de Lenôtre:

Créer un ouvrage dédié au chef 3 étoiles du prestigieux restaurant, présentant l’excellence de sa cuisine.
« Je me suis complétement laissé aller dans mon imaginaire visuel pour composer les plats de ce livre. Je nageais dans le bonheur car je peignais avec ma cuisine. »

Frédéric Anton

La création

Le Pré Catelan et les éditions Glénat ont confié à Copyright Editions la direction artistique et la conception de cet ouvrage à la gloire du beau, dans l’assiette et tout autour. Il présente 99 recettes exceptionnelles commentées par Chihiro Masui, journaliste gastronomique et photographiées par Richard Haughton.



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