Narisawa Satoyama

Yoshihiro Narisawa dirige le restaurant Les Créations de Narisawa. à Tokyo, occupant la 8e position dans le classement mondial The World’s 50 Best Restaurants. La cuisine de Yoshihiro mélange les saveurs japonaises et les techniques gastronomiques françaises.

Le brief de Yoshihiro Narisawa,

Immortaliser ses créations culinaires, véritables hommages à la nature et aux traditions japonaises, dans un très beau livre au design surprenant.

La création

Copyright Éditions a créé un livre dont la couverture prend la forme de rizières en terrasse. Au fil des pages, le lecteur découvre les superbes plats que le grand chef japonais créé comme un haïku. Chaque recette nous emporte au cœur du Japon dans sa plus pure tradition.



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